Qalibên çîkolata herî baş ji sîlîkonê têne çêkirin, ku bi hêsanî tê hilanîn.Çîkolata sarbûyî jê rakin, bi herdu destên xwe qiraxa qalibê sîlîkonê bigrin û bi hêz bikşînin, ev yek dê di navbera qalib û çîkolatayê de valahiyek piçûk çêbike.Dûv re derbasî aliyê din bibin, û di dawiyê de xwe bigihînin binê qalibê û hilkişin jor, û çikolata derdikeve.
Hûn dikarin wê jî têxin sarincê û jê derxin.Di heman demê de, ger qalibek germ bikar bînin da ku çîkolata bihelînin, pê ewle bin ku çîkolata di avê de bihelînin.Wekî din, heke çîkolata germê bikeve, ew ê wekî gewrê qûmê bişewitîne.
firçekirina bi rûn nayê pêşniyar kirin ji ber ku heya ku hûn rûnê kakao yê saf û germahiyek baş bikar neynin, rûyê çîkolata li ser qalibên gemarî gemar nabe.Piraniya qalibên çîkolatayê bi hev re disekinin ji ber ku germahiya çîkolata, germahiya ku tê de krîstalîzasyon sar dibe û germahiya ku lê tê çêkirin baş nayê kontrol kirin.
Bi gelemperî, dema ku çîkolata bi destan tê jêkirin, gengaz e ku meriv germahiya ku krîstal tê de sar dibin û têkevin qalibê eyar bikin.Dema çîkolata li qalibê nemîne, wê ji qalibê xwe dernekeve.Di vê demê de, hilweşandin ne hêsan e.Dema ku çîkolata diqelişe, çêtir e ku meriv qalibek ji rezîna silîkonê (ango silîkon) çêkirî bikar bîne, li bendê bimîne ku çîkolata sar bibe û paşê jê derxin.
Dema şandinê: Gulan-18-2022